8 Jenis Masakan Padang Paling Lezat dan Populer

Padang memang terkenal akan masakan khasnya yang sangat lezat. Sebagai contoh, makanan yang cukup populer adalah sate padang dan rendang. Namun, tahukah Anda bahwa masih ada jenis masakan Padang yang tak kalah enaknya? Untuk lebih lengkapnya, simak pembahasan berikut ini.

Berbagai Masakan Khas Padang

  1. Rendang

Tak perlu dipertanyakan lagi kenapa rendang bisa masuk urutan nomor satu. Rasanya yang sangat enak dengan bumbu rempah yang kompleks membuatnya digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Untuk memasak rendang membutuhkan waktu berjam-jam hingga daging yang dimasak mengering berwarna hitam. Menariknya, rendang pernah dinobatkan sebagai masakan terenak di dunia.

  1. Sate Padang

Mungkin sate bukan masakan yang asing untuk Anda. Namun, sate Padang memiliki rasa dan karakter yang sangat berbeda dari sate biasanya. Saus yang digunakan pada sate Padang memakai tepung beras yang telah diencerkan. Untuk bahan utamanya, sate Padang menggunakan daging sapi, jeroan, dan lidah sapi. Terdapat tiga jenis sate Padang dengan saus yang berbeda.

  1. Dendeng Batokok

Dendeng bakotok adalah salah satu makanan khas dari padang. Sekilas makanan ini seperti rendang. Namun, dendeng batokok memiliki tampilan yang lebih kering. Hal ini karena proses pembuatan dendeng batokok digoreng terlebih dulu. Yang membuat makanan ini begitu unik adalah cara memasak dagingnya, yakni dengan cara dipukul atau diketok terlebih dahulu. Oleh karena itu makanan ini disebut dendeng batokok.

Baca juga : Rekomendasi Setiap Jenis Masakan Manado Halal Untuk Lidah Siapa Saja

  1. Sate Lokan

Makanan yang satu ini mungkin sedikit kalah pamor dari sate Padang yang sudah populer. Namun, rasanya tetap tidak kalah lezat. Lokan adalah sejenis kerang yang dapat diperoleh di pesisir laut. Hewan ini memiliki tekstur yang sangat unik karena terdapat rasa lembut di dalam tetapi gurih di bagian luar. Secara bumbu, sate lokan tidak terlalu berbeda dengan sate padang.

  1. Ayam Goreng Laos

Ketika datang ke warung Padang, mungkin Anda pernah menemui masakan ini, yakni ayam goreng laos. Berbeda dengan ayam goreng pada umumnya, ayam goreng ini dimasak dengan penuh bumbu rempah. Tak jarang jika para pembeli meminta tambahan remahan bumbu goreng yang menempel di ayamnya. Bagi Anda pecinta ayam goreng, makanan yang satu ini wajib untuk dicoba.

  1. Soto Padang

Masakan khas Padang yang berikutnya adalah soto Padang. Soto memang merupakan masakan Indonesia yang paling unik karena hampir di setiap daerah memiliki karakter dan cirinya masing-masing, termasuk Padang. Soto Padang memakai daging goreng atau dendeng untuk dijadikan toping. Selain itu, bihun dan kentang digunakan untuk pengganti nasi.

  1. Cancang

Kalau Anda salah satu penggemar masakan pedas, maka Anda wajib mencoba masakan yang satu ini. Cancang terbuat dari daging kambing yang dicincang dan dimasak menggunakan santan dicampur dengan gilingan cabai merah dan cabai rawit. Oleh karena itu, warna yang dihasilkan akan menjadi merah kekuning-kuningan. Daging kambing yang digunakan adalah bagian paha atas. Jadi, rasanya pasti akan sangat enak.

Baca juga : 8 Makanan Khas Jawa Tengah yang Tidak Boleh Dilewatkan

  1. Kalio Jariang

Masakan yang satu ini cocok untuk Anda yang ingin merasakan sensasi memakan jengkol khas Padang. Bahan utama kalio jariang adalah jengkol yang dipipihkan dan dipukul lalu dimasak dengan bumbu gulai khas Padang. Aroma yang dihasilkan akan sangat menggugah selera, apalagi saat disajikan bersama ketupat atau lontong.

Itulah tadi beberapa masakan khas Padang yang tidak boleh Anda lewatkan jika sedang berada di Padang. Mungkin beberapa masih asing dengan lidah Anda. Namun, Anda akan merasakan pengalaman yang tak pernah terlupakan karena kelezatannya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.