Resep Masakan Ayam Ala Restoran Mudah dan Lezat, Anda Wajib Coba!

Resep masakan ayam ala restoran banyak dicari. Masakan restoran diyakini memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera karena dimasak oleh koki profesional dengan bahan-bahan yang berkualitas. Tidak mengherankan jika cita rasanya berbeda dengan masakan di warung kaki lima maupun di warung makan biasa.

Sayangnya masakan di restoran ini dibanderol dengan harga yang mahal sehingga hanya orang-orang tertentu saja yang bisa bersantap di restoran. Anda tidak perlu khawatir karena Anda juga bisa membuat masakan ayam ala restoran tersebut di rumah. Berikut ini adalah beberapa resep masakan ayam ala restoran simpel yang mudah untuk Anda buat di rumah:

Ayam Bakar Madu

Ayam bakar madu

Resep masakan ayam ala restoran satu ini sangat sayang untuk Anda lewatkan karena rasanya benar-benar lezat dan menggugah selera. Simak bahan, bumbu dan cara pembuatannya berikut ini:

  1. Bumbu Halus
  • 6 siung bawang merah
  • ½ sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt ketumbar
  • 1 ruas jahe
  • Air secukupnya
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  1. Bahan
  • 6 potong paha atau sayap ayam
  • 4 sdm minyak dan madu
  1. Cara Pembuatan

Cara memasaknya sangat mudah dimana langkah pertama Anda bisa ungkep ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Jangan sering diaduk agar tidak hancur kemudian tunggu sampai ayam matang. Setelah air menyusut, Anda bisa mengangkatnya dan tunggu sampai dingin. Oleskan madu dan minyak di ayam. Bakar ayam sampai berubah warna menjadi coklat sedikit kehitaman.

Resep Ayam Goreng ala Ny. Suharti

Resep Ayam Goreng ala Ny. Suharti

Mungkin Anda sudah tidak asing dengan restoran ayam Ny Suharti ini. Rasa ayam gorengnya yang gurih dan renyah membuat siapapun ingin memakannya lagi dan lagi. Berikut ini resep masakan ayam ala restoran Ny Suharti yang bisa Anda buat di rumah:

  1. Bahan
  • 250 ml air
  • 1 butir telur ayam
  • 5 sendok makan tepung tapioka
  • ½ kg ayam
  1. Bumbu Ungkep
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • ½ sendok makan garam
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 2 cm lengkuas
  • ½ liter minyak
  1. Cara Pembuatan

Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender, bersama lengkuas dan kunyit. Anda bisa menyiapkan panci yang sudah berisi air, kemudian panaskan di atas kompor. Tambahkan bumbu halus dengan penyedap rasa, garam dan ayam.

Ungkep ayam sampai bumbu meresap. Ungkep sampai airnya menyusut setengah kemudian tiriskan. Saring air ungkepan, dinginkan, kemudian campurkan air tersebut dengan tepung tapioka dan telur, aduk sampai merata.

Siapkan wajan dan minyak kemudian panaskan. Setelah panas tuangkan adonan sedikit demi sedikit dengan gerakan memutar. Masukkan ayam di tengah kremesan, goreng sampai matang keemasan. Sajikan ayam goreng selagi hangat.

Bistik Ayam

Bistik Ayam

Resep masakan ayam ala restoran yang bisa Anda buat di rumah adalah bistik ayam. Rasa gurihnya khas ditambah dengan saus moster mayones yang segar membuat bistik ayam ini menjadi olahan favorit keluarga. Simak bahan, bumbu dan cara pembuatannya berikut ini:

  1. Bahan
  • 500 gram dada ayam tanpa tulang, iris tipis.
  • 1 bawang bombay, belah 2 kemudian iris tipis dan margarin secukupnya.
  1. Saus Moster Mayones
  • 1 sdt teh cuka dan gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 1-2 sdt teh mustard dengan bentuk pasta
  • Mayones secukupnya
  1. Bumbu Rendaman
  • 2 siung bawang putih haluskan
  • 4 sdm kecap manis dan 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdm gula pasir
  • ½ sdt merica dan pala bubuk
  1. Bahan Pelengkap

Siapkan kentang goreng, sayuran rebus dan acar timun, wortel secukupnya.

  1. Cara Pembuatan

Anda bisa marinasi ayam dengan bumbu perendam. Rendam kurang lebih 20 menit kemudian tiriskan. Panaskan wajan dan margarin. Tumis bawang bombay sampai teksturnya menjadi layu, kemudian angkat dan tiriskan. Panaskan sisa margarin, masukkan daging ayam kemudian berikan garam. Panaskan sisa margarin kemudian masukkan daging ayam dan berikan garam, bolak balik.

Baca juga : 3 Jenis Kuliner Ayam yang Khas dan Paling Dicari

Masak dengan api besar sampai daging ayam memiliki warna kecoklatan dan ayam mengeluarkan minyak. Masukkan sisa marinasi dan bawang bombay kemudian aduk sampai rata. Angkat, bistik ayam sudah siap disajikan. Untuk pembuatan saus moster mayones Anda bisa mencampurkan semua bahan menjadi satu.  Sajikan bersama saus moster mayones.

Demikianlah beberapa resep masakan ayam ala restoran yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.